Когда обычную картошку готовить надоело, попробуйте сделать нависебури — грузинскую вкуснятину в форме лодочки. Картофель наполняется сочной мясной начинкой и запекается с добавлением сливочного соуса.
Ингредиенты
Нам понадобятся полтора кило картофеля, 350-400 г свино-говяжьего фарша, одно яйцо, 185 г репчатого лука, 200 г 20-33% сливок, 70 г сливочного масла, 2-3 столовые ложки растительного масла, 20 г свежей зелени для подачи, соль, черный молотый перец и майоран по вкусу.
Как готовить
Очищаем лук и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем в сковородке растительное масло, выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут. Даем ему немного остыть. Отправляем в миску фарш, добавляем лук и майоран, а также яйцо.
Солим и перчим, тщательно вымешиваем фарш. Чистим картошку, разрезаем пополам, вырезаем середину.
Вливаем в сковородку сливки, добавляем сливочное масло, солим и растапливаем на небольшом огне.
Начиняем лодочки фаршем. Смазываем форму сливочным маслом. Выкладываем лодочки в форму, поливаем сливочным соусом и добавляем 50 мл воды. Отправляем наши лодочки запекаться в разогретую духовку на час.
Нарезаем зелень и по прошествии времени посыпаем ей лодочки.
