Майонезных салатов существует огромное количество, но далеко не каждый хочется готовить снова. «Кабарэ» как раз из тех рецептов, которые быстро становятся любимыми.
Здесь нет сложных ингредиентов, зато есть удачное сочетание сочной курицы, спелого авокадо, яиц и маринованных огурчиков. Получается нежный, сытный и одновременно очень интересный салат, который одинаково уместен и в будни, и на праздничном столе.
Для приготовления нужно
Куриное бедро без кости — 300–350 г, яйца — 3 шт., авокадо — 1 шт., маринованные кисло-сладкие огурцы — 2–3 шт., майонез — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л., соль — по вкусу, свежий зеленый горошек — по желанию. Для картофеля фри: картофель — 2 крупных клубня, растительное масло — 1 ст. л., паприка — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Куриное бедро отварите или запеките до готовности и нарежьте небольшими кусочками. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. Авокадо очистите, нарежьте и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Огурчики также нарежьте небольшими кубиками. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез, слегка посолите и аккуратно перемешайте. Для картофеля очистите клубни, нарежьте тонкой соломкой, смешайте с растительным маслом, паприкой и солью, затем запекайте при 200 градусах около 30–35 минут до румяной корочки, один раз перевернув в процессе приготовления.
Готовый салат переложите на блюдо, сверху выложите горячую картошку фри, при желании украсьте свежим зеленым горошком и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует картофель выкладывать только перед самой подачей. Пока он остается горячим и хрустящим, салат получается особенно вкусным, а если добавить его заранее, соломка быстро размягчается и теряет свою аппетитную текстуру.
