Тонкий, хрустящий и ароматный хворост к чаю. Мёд помогает тесту красиво румяниться, а уксус делает выпечку более хрустящей и не даёт ей впитать лишнее масло.
Ингредиенты
Яйцо — 1 шт., мука — 150 г, мед — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л., ванильный сахар — 8 г, сливочное масло — 1 ст. л., кукурузный крахмал — 1 ст. л., уксус — 1 ч. л., вода — 3 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., соль — щепотка, растительное масло — для фритюра, сахарная пудра — по желанию для подачи.
Как готовить
Возьмите яйцо, добавьте соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте до однородности. Введите мягкое сливочное масло, уксус и воду, затем добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто, а когда оно начнет собираться в комок, добавьте мед. Замесите эластичное тесто, накройте и оставьте на 10 минут.
Затем раскатайте тесто как можно тоньше, нарежьте ромбиками или полосками и обжарьте в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, а перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой.
