Стаканчики выглядят нарядно, приятно хрустят и отлично держат форму, не размокая даже спустя несколько часов. Их можно приготовить заранее, а в день праздника просто наполнить любимым салатом.
Ингредиенты (на 1 вафельный стаканчик):
молоко — 120 мл (можно заменить водой)
пшеничная мука — 160 г
сахар — 140 г
ванильный сахар — 15 г
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 70 г (подойдёт и маргарин)
Мягкое сливочное масло соедините с обычным и ванильным сахаром, добавьте яйцо и взбейте миксером 2–3 минуты до пышной светлой массы. Затем небольшими порциями всыпьте муку, каждый раз тщательно перемешивая. Влейте молоко (или воду) и ещё раз взбейте — тесто должно получиться жидким и полностью однородным.
Готовому тесту дайте отдохнуть около 2 часов — за это время вафли будут выпекаться более ровными и хрустящими.
Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли до золотисто-коричневого цвета. Работать нужно быстро: пока вафля горячая, выложите её на перевёрнутый стакан меньшего размера и сразу накройте сверху вторым стаканом побольше. Остывая, вафля примет форму аккуратного стаканчика с волнистыми краями.
Готовые вафельные стаканчики снимите и полностью остудите. Они остаются хрустящими несколько дней, поэтому их удобно приготовить заранее.
Перед подачей просто наполните стаканчики оливье — и эффектная праздничная закуска готова.
