Обычная вареная свекла легко превращается в яркую закуску, которая исчезает со стола быстрее многих салатов. Секрет — в сочетании сладковатой свеклы, золотистого жареного лука, чеснока и соевого соуса.
Такую закуску можно подать к мясу, картофелю, шашлыку или просто на кусочке свежего хлеба. А после нескольких часов в холодильнике вкус становится еще насыщеннее.
Для приготовления вам понадобится
Свекла отварная — 500 г, лук репчатый — 1 крупная шт., чеснок — 3 зубчика, соевый соус — 15 мл, растительное масло — 30 мл, сахар — 1 ч. ложка, соль — 1 ч. ложка, черный перец — 0,5 ч. ложки.
Как готовить
Свеклу натрите на корейской терке и переложите в глубокую миску. Добавьте соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и черный перец. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Горячий лук вместе с ароматным маслом сразу добавьте к свекле и тщательно перемешайте. Оставьте закуску на 15–20 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами и ароматами. Подавайте охлажденной или комнатной температуры.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует не пропускать этап с горячим луком. Именно он придает свекле особенный аромат и делает вкус более насыщенным. На следующий день закуска становится еще вкуснее и отлично подходит к любым мясным блюдам.
