Иногда хочется приготовить что-нибудь быстрое и по-настоящему вкусное. Это тот самый случай, когда не надо придумывать, что сделать на ужин. Рецепт старый, из голодных 90-х, когда надо было сытно покушать и набраться сил. Продуктов — минимум, а результат — сытное и ароматное блюдо.
Нам понадобятся стакан гречки, 2,5 стакана кипятка, одно яйцо, соль по вкусу. По желанию можно взять сливочное масло, черный перец и зелень.
Хорошо промываем гречку, заливаем ее кипятком, накрываем крышкой и оставляем на пять минут. По прошествии времени сливаем воду, вновь заливаем кипятком, накрываем и повторяем процедуру — так же ждем пять минут.
Еще раз сливаем воду, снова заливаем кипятком, добавляем соль, накрываем крышкой и на этот раз даем настояться 10 минут. В результате гречка становится мягкой, рассыпчатой и полностью готовой — никакой варки на плите.
Разбиваем в горячую гречку одно яйцо и быстро перемешиваем: оно от температуры схватывается и превращается в нежную кремовую текстуру. Для вкуса можно добавить кусочек сливочного масла, черный перец и зелень.
