Салат «Вдохновение»
Ингредиенты: крабовые палочки 200 г, пекинская капуста 100 г, яблоко кисло-сладкое 1 шт., кукуруза консервированная 3 ст. л., сметана и майонез в равных пропорциях, чеснок 1 зубчик, петрушка по вкусу, соль и перец по вкусу.
Готовлю так: мелко шинкую пекинскую капусту, перекладываю в салатник и слегка приминаю руками, чтобы она стала мягче, но осталась сочной. Крабовые палочки нарезаю тонкой соломкой и добавляю к капусте. Яблоко очищаю от кожуры и сердцевины, режу такой же соломкой и отправляю в салат вместе с кукурузой. Для заправки натираю чеснок на мелкой тёрке, смешиваю его со сметаной и майонезом, добавляю рубленую петрушку, немного соли и перца. Заправляю салат, аккуратно перемешиваю и сразу подаю — он получается нежным, свежим и очень гармоничным по вкусу.
Салат «Фантазия»
Ингредиенты: крабовые палочки 200 г, свекла 1 шт., яйца 2 шт., маринованные огурцы 1–2 шт., сметана и майонез по вкусу, чеснок 1 зубчик, смесь перцев по вкусу, зелень для украшения.
Готовлю так: заранее мою, заворачиваю в фольгу и запекаю при 220 °C около 40 минут, затем очищаю ещё тёплой, полностью остужаю и натираю на крупной тёрке. Яйца отвариваю, отделяю белки от желтков, белки натираю на крупной тёрке, а желтки оставляю для украшения. Огурцы и крабовые палочки нарезаю соломкой. Для соуса натираю чеснок, смешиваю его со сметаной и майонезом, добавляю смесь перцев. Собираю салат слоями: сначала свекла и немного соуса, затем огурцы без соуса, потом белки с соусом, сверху крабовые палочки и снова соус. Украшаю натёртыми желтками и зеленью, даю немного настояться — вкус получается необычным, но очень удачным.
Салат «Лето»
Ингредиенты: крабовые палочки 1 пачка, помидор 1 шт., яйца 2 шт., морковь 1 шт., плавленый сыр 1 шт., зелень по вкусу, сметана и майонез по вкусу, чеснок 1 зубчик, соль и перец по вкусу.
Готовлю так: натираю сырую морковь на крупной тёрке, яйца отвариваю и нарезаю кубиками, помидор и крабовые палочки режу средними кусочками. Складываю всё в салатник, добавляю зелень и натираю на мелкой тёрке плавленый сыр. Для заправки смешиваю сметану с майонезом, добавляю натёртый чеснок, соль и перец, заправляю салат непосредственно перед подачей и аккуратно перемешиваю. Получается очень нежный, сочный и яркий салат, который хочется готовить снова и снова.
