Когда времени мало, а на стол хочется поставить что-то действительно вкусное, выручают салаты с копчёной куриной грудкой. Минимум нарезки, никакой варки мяса и всегда отличный результат. Три проверенных варианта — каждый хорош по-своему.
Салат с копчёной курицей и кукурузой. Нежный, сочный и очень свежий — нравится даже тем, кто обычно равнодушен к салатам. Ингредиенты: копчёная куриная грудка — 400 г, яйца — 3 шт., болгарский перец — 1 шт., свежие огурцы — 2 шт., консервированная кукуруза — 4 ст. л., лёгкий сыр — 60 г, соль и специи по вкусу, сметана 15% или майонез. Курицу нарезаем кубиками. Яйца отвариваем и режем. Перец и огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем. Смешиваем все ингредиенты, заправляем и сразу подаём.
Салат с копчёной куриной грудкой и фасолью. Сытный, яркий и отлично подходит как самостоятельное блюдо. Ингредиенты (на 3 порции): копчёная куриная грудка — 130 г, огурец — 1 шт., помидор — 1 шт., яйца — 2–3 шт., красная фасоль — ½ банки, сметана, соль, перец, специи. Курицу, огурец и помидор нарезаем кубиками. Яйца отвариваем и режем. Фасоль промываем. Соединяем все ингредиенты, солим, приправляем и заправляем сметаной.
Салат с пекинской капустой и копчёной курицей. Лёгкий, хрустящий и очень удачный для ужина. Ингредиенты: пекинская капуста — 1 небольшой кочан, копчёная куриная грудка — 250 г, яйца — 4 шт., лук — 1 шт., помидоры — 3 шт., соль и специи по вкусу, сметана или домашний майонез. Капусту шинкуем, курицу и помидоры нарезаем, яйца отвариваем и режем. Лук мелко шинкуем. Всё смешиваем, заправляем и подаём.
