Если классические куриные котлеты кажутся скучными, этот вариант приятно удивит даже гостей. Вся магия — в двух простых добавках: плавленый сырок даёт сочность и сливочный вкус, а панировочные сухари панко отвечают за аппетитную, хрустящую корочку. В итоге котлеты получаются мягкими внутри, румяными снаружи и выглядят так, будто готовились специально к празднику.
Ингредиенты: куриное филе (300 г), плавленый сырок «Дружба» (1 шт., 90–100 г), куриное яйцо (1 шт.), чеснок (2 зубчика), майонез (2 ст. л.), пшеничная мука (1 ст. л.), панировочные сухари панко, соль, чёрный молотый перец, растительное масло для жарки.
Приготовление: куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. В миске соедините курицу, сыр, яйцо, майонез, муку, чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте — масса получится нежной и слегка липкой. Сформируйте котлеты влажными руками и обваляйте каждую в сухарях панко. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте котлеты на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности.
