Эти бутерброды со шпротами именно такие. Хрустящий багет, ароматная зеленая намазка, нежная рыбка, ломтики лимона без кожуры и хрустящие корнишоны создают очень удачное сочетание вкусов.
Главный секрет рецепта — большое количество свежей зелени. Она делает намазку яркой, свежей и отлично оттеняет насыщенный вкус шпрот. А очищенный от кожуры лимон добавляет приятную цитрусовую кислинку без лишней горечи.
Для приготовления вам понадобится
Багет — 1 шт., шпроты — 1 банка, яйца вареные — 3 шт., укроп — 20 г, петрушка — 20 г, зеленый лук — 20 г, чеснок — 1 зубчик, майонез или греческий йогурт — 2 ст. л., лимон — 1 шт., корнишоны и помидоры — по вкусу, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу.
Как готовить
Ломтики багета подсушите на сухой сковороде или в тостере до легкой золотистой корочки, затем натрите чесноком. Вареные яйца разомните вилкой, добавьте мелко нарезанные укроп, петрушку и зеленый лук.
Положите майонез или йогурт, немного соли и перца, после чего тщательно перемешайте до получения густой зеленой намазки. Намажьте ее на подготовленный багет.
Сверху выложите по одной-две шпроты. Лимон очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте тонкими ломтиками и добавьте на бутерброды. Рядом разместите кружочки корнишонов и помидор. При желании украсьте дополнительной зеленью и подавайте сразу после приготовления.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз раньше готовила шпроты только с яйцом и огурцом. Но однажды добавила много свежей зелени и ломтики лимона без кожуры — и привычная закуска заиграла совершенно по-новому. Теперь такие бутерброды появляются на столе каждое лето и исчезают быстрее любых сложных салатов.
