Румяные снаружи, нежные внутри, с зеленью и сметаной. Продукты самые обычные, а получается целая тарелка вкусных оладий — на завтрак, перекус или ужин.
Ингредиенты
350 г белокочанной капусты, 130 г репчатого лука, ½ пучка петрушки или укропа, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, 5 г разрыхлителя, соль, перец и растительное масло для жарки.
Как готовить
Очень мелко нашинкуйте капусту, посолите и хорошо разомните руками, чтобы она стала мягче.
Добавьте измельчённые лук, зелень и чеснок, затем яйцо, сметану и перец.
Перемешайте, всыпьте муку с разрыхлителем и оставьте массу на 5–10 минут.
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом и слегка разравнивайте.
Жарьте на умеренном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны до уверенной румяности и полной мягкости капусты.
Личный опыт
Если оладьи получились толстыми, автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует ненадолго накрыть сковороду крышкой после переворачивания.
