Ингредиенты:
Мягкий творог — 170 г, варёные куриные яйца — 3 шт., горчица — 1 ч. л., соль по желанию.
Приготовление:
У варёных яиц отделяю желтки от белков. Желтки перекладываю в миску и разминаю вилкой до однородности.
Добавляю мягкий творог (использую 5–6% жирности — он густой и однородный). При желании слегка подсаливаю. Пробиваю всё погружным блендером до гладкой кремовой массы.
Затем кладу чайную ложку не слишком острой горчицы и ещё раз взбиваю до полной однородности.
Соус получается нежным, густым и по текстуре очень похожим на майонез. Лёгкая кислинка делает вкус более интересным. По желанию можно добавить измельчённую зелень или немного чеснока — каждый раз будет новый оттенок вкуса.
