Этот салат неслучайно получил название «Сытый студент»: ингредиенты здесь самые простые. Иначе, как студенческими, их даже не назовешь. Смешали куриную грудку, лапшу быстрого приготовления, огурец и кукурузу — хоть сочетание и выглядит странным, получается очень вкусно.
Ингредиенты
Берем вермишель или лапшу быстрого приготовления, выбрасываем специи. Также возьмем 150 г вареной куриной грудки, маленькую баночку консервированной кукурузы, свежий огурец, 200-300 г натурального йогурта, чайную ложку горчицы и соль по вкусу.
Как готовить
В глубокой миске соединяем йогурт, горчицу и соль. Добавляем измельченную вермишель, тщательно перемешиваем, чтобы она была полностью покрыта соусом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
Отвариваем куриную грудку и нарезаем, также нарезаем огурец, сливаем лишнюю жидкость с кукурузой. Когда вермишель впитает влагу и станет мягкой, добавляем все остальные ингредиенты салата. Хорошенько перемешиваем.
При необходимости можно добавить в салат еще йогурта.
Автор PopCornNews Юрий Самоваров готовил такой салат в студенческие годы. И хотя набор ингредиентов выглядит, как что-то из разряда «лишь бы съесть», такое блюдо получается неожиданно вкусным и удивительно сбалансированным: лапша дает сытность, курица — белок и плотность, огурец — свежесть и хруст, а кукуруза — сладость. Йогурт делает ингредиенты еще легче. Если не дадите лапше настояться, то она будет жестковатой на вкус.
