Куриный фарш, рис и овощи превращаются в мягкие, сочные котлетки, которые можно приготовить сразу.
А часть отправить в морозилку — в следующий раз останется только переложить заготовки в духовку или на сковороду.
Для приготовления понадобится
400 г куриной грудки, 190 г капусты, 90 г отварного риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, немного растительного масла, соль, чёрный перец и лавровый лист.
Приготовление
Капусту тонко нашинковать, залить кипятком на 10 минут, затем слить воду и тщательно отжать. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить вместе на небольшом количестве масла 5–7 минут.
Куриную грудку пропустить через мясорубку, смешать с капустой, рисом, овощами и яйцом, посолить и поперчить. Слепить небольшие овальные голубцы.
Часть приготовить сразу, остальные разложить на доске и заморозить, после чего пересыпать в пакет. Замороженные заготовки, не размораживая, запекать при 165 °C 20–25 минут, затем при 180 °C ещё 5–10 минут. Можно тушить под крышкой с небольшим количеством воды и лавровым листом.
Полезный совет
Голубцы получатся ещё сочнее с одной из двух подлив. Для сливочной смешайте 150 мл сливок 10–20%, 50 мл воды, соль и немного мускатного ореха. Для томатной разведите 1 ст. л. томатной пасты в 200 мл воды, добавьте щепотку сахара, перец и лавровый лист. Любым соусом залейте голубцы и тушите под крышкой до готовности.
