Если классические рулеты уже приелись, этот вариант приятно удивит. Сочетание копчёной курицы, корейской моркови и варёного яйца делает начинку более насыщенной и сытной, а свежий огурец добавляет лёгкость и сочность. Такой рулет исчезает со стола первым — проверено не раз.
Вкус получается ярким и многослойным: дымная курица, пикантная морковь, нежный плавленый сыр и мягкая текстура яйца создают гармонию, которая нравится и взрослым, и детям. После охлаждения рулет отлично держит форму и красиво нарезается.
Для приготовления понадобится большой лист тонкого лаваша, копчёная куриная грудка 200 г, корейская морковь 150 г, плавленый сыр 150–200 г, варёные яйца 2 шт., майонез 2–3 ст. л., свежий огурец 1 шт.
Курицу мелко нарежьте. В миске соедините её с корейской морковью, натёртым плавленым сыром, измельчёнными варёными яйцами и майонезом — получится густая намазка. Огурец нарежьте тонкими длинными слайсами. Лаваш разложите на столе, по краю выложите огурец, оставшуюся поверхность равномерно покройте начинкой, не доходя немного до края. Плотно сверните рулетом, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
