Мягкий картофель, сочная курица и нежная сырная шапочка. Маринованный лук добавляет лёгкую кислинку и приятный хруст, а слои остаются воздушными, если их не утрамбовывать.
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт., картофель — 2 шт., яйца — 2 шт., плавленый сырок — 1 шт., зелёный лук — для украшения.
Для маринованного лука: лук — 1 шт., кипяток — 150 мл, соль — ½ ч. л., сахар — 1½ ч. л., уксус 9% — 1 ст. л.
Для домашнего майонеза: растительное масло — 200 мл, яйцо — 1 шт., лимонный сок — 1 ст. л., горчица — 1 ч. л., сахар — 1½ ч. л., соль — ½ ч. л.
Как готовить
Мелко нарезанный лук заливаем кипятком с солью, сахаром и уксусом, оставляем на 15 минут.
Картофель отвариваем в мундире, яйца варим вкрутую.
Куриное филе отвариваем со специями и остужаем, затем разбираем на волокна.
Для майонеза кладём в узкий стакан яйцо, горчицу, соль, сахар и лимонный сок, вливаем масло.
Погружной блендер ставим на дно и взбиваем около 20 секунд, затем медленно поднимаем до загустения.
Собираем салат слоями: натёртый картофель, майонез, курица, майонез, отцеженный лук, натёртые яйца, майонез и подмороженный тёртый сырок.
Сверху украшаем зелёным луком.
Полезный совет
Уберите плавленый сырок в морозилку на 10–15 минут, а затем натрите прямо над салатом. Так сыр меньше прилипнет к тёрке, а верхний слой получится рыхлым и воздушным.
