Если на ужин или праздничное застолье хочется подать одновременно и салат, и горячее, попробуйте приготовить «Валюшу»: картошка отлично сочетается с куриным мясом и грибочками, а морковка по-корейски добавляет пикантности.
Ингредиенты
Нам понадобятся 3-4 картофелины, 250 г отварной курицы, 200 г свежих шампиньонов, 150 г морковки по-корейски, 1-2 помидора, 120 г твердого сыра, 2-3 столовые ложки майонеза, столовая ложка растительного масла, чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу и зеленый лук.
Как готовить
Картошку отвариваем до готовности, остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Чуть солим, добавляем растительное масло и аккуратно перемешиваем. Картошку выкладываем первым слоем в форму для запекания.
Готовую курицу нарезаем небольшими кусочками и равномерно распределяем поверх картошки. Если берете куриную ветчину (так тоже можно), дополнительная подготовка не потребуется.
Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками и выкладываем следующим слоем. Сбрызгиваем лимонным соком, чуть солим и наносим тонкую сеточку майонеза.
Поверх грибов распределяем корейскую морковь. Если слишком сочная — убираем лишнюю влагу. Раскладываем кружочки свежих помидоров, чуть солим и вновь наносим майонезную сеточку. Посыпаем щедрым слоем сыра, натертого на крупной терке.
Теперь отправляем форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Шампиньоны приготовятся, сыр расплавится и превратится в нежную корочку.
После того, как достали салат из духовки, посыпаем измельченным зеленым луком или другой любимой зеленью.
