Если надоели тяжёлые майонезные салаты вроде шубы, этот «Розовая пантера» взорвёт новогодний стол свежестью и яркостью — не жирный, идеален для правильного питания, будете грациозны как пантера. Нежная свёкла с яйцами, сыром, фиолетовым луком и корнишонами, заправленная сметаной, даёт космос вкуса — сладко, пикантно и легко. Готовится за 10 минут, гости в восторге от простоты и просят рецепт!
Ингредиенты: свёкла отварная 2 средние шт (около 300 г), яйца куриные 2 шт, сыр твёрдый 50 г, лук фиолетовый ¼ небольшой головки, маринованные корнишоны 4–5 шт, сметана 3–4 ст. л., соль и чеснок по вкусу.
Приготовление: свёклу, отварные яйца и сыр натрите на крупной тёрке, или порежьте кубиками, в зависимости от того, какую текстуру любите. Фиолетовый лук и корнишоны нарежьте очень мелкими кубиками, в миске соедините все ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте сметаной с чесноком, аккуратно перемешайте до равномерности. Подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике 15–20 минут — розовый цвет, хруст корнишонов и кремовая текстура сделают салат звездой стола.
