Продукты здесь почти привычные, но копченая курица, сочное яблоко и нежная заправка с зернистой горчицей полностью меняют вкус.
Получается более свежий, легкий и при этом очень сытный салат, который первым исчезает со стола.
Для приготовления вам понадобится
Копченое куриное филе — 250 г, картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., яйца — 3 шт., маринованные огурцы — 3 шт., кисло-сладкое яблоко — 1 небольшое, зеленый горошек — 150 г, укроп — несколько веточек. Для заправки: сметана 20% — 80 г, майонез — 80 г, зернистая горчица — 1 ч. л., соль и черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель и морковь заранее отварите до готовности, полностью остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и копченую курицу.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, также нарежьте небольшими кубиками. Зеленый горошек откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость, укроп мелко порубите.
Для заправки соедините сметану, майонез и зернистую горчицу, добавьте соль и перец. Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте соусом, аккуратно перемешайте и уберите салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы он хорошо настоялся.
Личный опыт
АвторPopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила этот салат не один раз и пришла к выводу, что именно кисло-сладкое яблоко делает его особенным. Оно добавляет свежесть и легкую сочность, поэтому салат получается заметно легче классического оливье, а копченая курица делает вкус более насыщенным без лишней тяжести.
