Минимум ингредиентов, но результат — нежный, тёплый и очень знакомый вкус, который многие помнят с детства.
Ингредиенты
Макароны — 300 г, яйца — 3 шт., сливочное масло — 40 г, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, сыр — по желанию.
Как приготовить
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
В сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте отваренные макароны и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.
Яйца слегка взбейте вилкой с щепоткой соли и перца.
Влейте яйца в сковороду к макаронам и быстро перемешайте.
Готовьте на слабом огне 2–4 минуты, постоянно помешивая, чтобы яйца «схватились», но не пересушились.
По желанию добавьте тёртый сыр, перемешайте и снимите с огня.
Подавайте сразу, пока блюдо остаётся нежным и горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует сыр добавлять именно в конце. Он лучше расплавится и объединит всё блюдо в кремовую консистенцию, не перегреваясь и не становясь резиновым.
