Ингредиенты: сгущенное молоко 200 мл (250 г), сливочное масло 100 г, кокосовая стружка 100 г, кунжут 30 г
Процесс приготовления. Обжариваю кунжут в духовке или на сухой сковороде, чтобы он стал ароматным. Затем растапливаю сливочное масло в сотейнике с толстым дном на слабом огне, добавляю сгущенное молоко и подогреваю, постоянно перемешивая, чтобы смесь стала однородной.
После этого добавляю 80 г кокосовой стружки и обжаренный кунжут, продолжаю варить массу 10–12 минут, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Оставляю массу на 20–30 минут, а затем отправляю в холодильник на 40–60 минут.
Когда масса остынет, формирую из нее небольшие круглые конфетки. Окунаю каждую конфету в оставшуюся кокосовую стружку (20 г), чтобы обвалять со всех сторон. Домашние кокосовые конфеты с кунжутом готовы к подаче. Храню их в холодильнике.
