Эти котлеты из куриного фарша станут главным блюдом праздничного стола, сочетая нежность мяса и яркий вкус специй. Легкая корочка из сухарей панко делает блюдо хрустящим, а соус с йогуртом и сыром добавляет сочности и пикантности. Приготовление простое, но результат выглядит и вкусит как ресторанное блюдо.
Ингредиенты: куриная грудка — 500 грамм, лук репчатый — 1 средняя головка, картофель — 2–3 штуки, чеснок — 2–3 зубчика, паприка — 1 ч.л., соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу, сухари панко — 100 грамм, растительное масло для смазывания противня, греческий йогурт — 150 грамм, сыр твёрдый — 100 грамм, специи для соуса по вкусу, ананас консервированный — 4–6 кружков.
Приготовление: Куриное филе прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере до фарша. Лук и картофель натрите или мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Смешайте фарш с луком, картошкой, чесноком, паприкой, солью и перцем. Сформируйте плоские котлеты, обваляйте в сухарях панко и выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте до полуготовности при 180–200°С. Тем временем смешайте греческий йогурт с натёртым сыром, чесноком и специями. Достаньте котлеты, на каждую выложите кружок ананаса и сверху — йогуртовую смесь. Запекайте ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
