В век потребления многие салаты превращаются в хаотичную мешанину ингредиентов, теряя вкус и гармонию. Шеф-повара советуют ограничивать количество компонентов до четырёх, чтобы каждая нота была слышна. Этот салат с говядиной и сыром — яркий пример правильного сочетания: всего несколько ингредиентов, а вкус просто огонь.
Ингредиенты: отварная говядина (150 г), твёрдый сыр («Эдам», «Гауда», 150 г), маринованные огурцы (3 шт.), варёные яйца (2 шт.), майонез (3 ст.л.), чеснок (1-2 зубчика), свежий укроп (несколько веточек), листья салата для подачи.
Приготовление: отварную говядину и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Варёные яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Для заправки смешайте майонез с мелко порубленным укропом и чесноком, пропущенным через пресс. В просторной миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: мясо, огурцы, яйца и сыр. Заправьте салат соусом и тщательно, но осторожно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей — так вкусы лучше соединятся.