Ингредиенты: банан (1 шт., 105–110 г), яйцо (1 шт.), кэроб или какао (10 г, 1 ч. л. с горкой), разрыхлитель (1/4 ч. л.).
Процесс приготовления. Беру банан и яйцо и взбиваю их блендером до однородной массы — так кекс получается более воздушным. Если нет блендера, просто разминаю банан вилкой и вмешиваю яйцо. Затем добавляю какао (или кэроб) и разрыхлитель, аккуратно перемешиваю.
Беру кружку или пиалу объёмом не менее 300 мл, слегка смазываю дно и стенки каплей растительного масла и переливаю тесто. Ставлю кружку в микроволновку на максимальную мощность на 4,5 минуты, но каждую минуту останавливаю, чтобы тесто не «убежало».
Даём кексу немного остыть, переворачиваю кружку на тарелку — через полминуты кекс сам легко выходит. Готово, можно наслаждаться.
