Ингредиенты: слоеное пресное тесто 500 г, сахар 3 ст.л., корица 1 ч.л., мука для подсыпки
Процесс приготовления. Сначала размораживаю слоёное тесто. Смешиваю сахар с неполной чайной ложкой молотой корицы. На пергамент, слегка присыпанный мукой, выкладываю тесто и слегка раскатываю деревянной скалкой.
Посыпаю тесто смесью сахара и корицы, аккуратно прокатываю скалкой. Затем сворачиваю тесто рулетом, смазываю край водой и нарезаю на рулетики толщиной около 1 см.
Выкладываю рулетики на пергамент, оставляя между ними немного места. Для красивого цвета можно смазать их смесью желтка с молоком.
Ставлю рулетики в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Они становятся пышными и ароматными. Затем достаю их из духовки, остужаю и снимаю с пергамента.
Вкусные улитки из слоёного теста с корицей готовы.
