Ингредиенты:
Отварная говядина — 250 г
Морковь — 200 г
Репчатый лук — 100 г
Маринованные огурцы — 4 шт. среднего размера
Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию)
Растительное масло — 1 ст. л.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сначала я очищаю лук, нарезаю его полукольцами и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Готовый лук перекладываю в салатник.
Морковь очищаю и нарезаю тонкой соломкой (иногда натираю на тёрке для корейской моркови). Обжариваю её в том же масле, где жарился лук, на небольшом огне до мягкости, после чего добавляю к луку и даю овощам немного остыть.
Маринованные огурцы нарезаю соломкой или кубиками — как больше нравится — и отправляю в салатник. Отварную говядину разбираю на волокна или нарезаю тонкими полосками и добавляю последней.
В конце кладу чеснок, пропущенный через пресс, заправляю салат майонезом или сметаной, солю и перчу по вкусу. Всё аккуратно перемешиваю — и салат «Влюблённый генерал» готов.
