Половинки сладкого перца запекаются с мясной начинкой в нежном томатно-сметанном соусе.
Ингредиенты
5–6 сладких перцев, 400 г мясного фарша, 5 ст. л. варёного риса, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, 1–2 помидора, 2–3 ст. л. сметаны, 1 стакан воды, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Возьмите перцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Одну луковицу мелко нарежьте и обжарьте с натёртой морковью до мягкости.
Добавьте помидоры, тушите 4 минуты, затем положите сметану, влейте воду, приправьте и готовьте ещё 2 минуты.
Фарш смешайте с рисом и второй измельчённой луковицей, посолите и добавьте специи. Наполните половинки перцев, уложите в форму и влейте овощной соус.
Запекайте при 180 °C около 40 минут, пока перцы не станут мягкими, а мясная начинка полностью не приготовится.
Полезный совет
Для равномерного приготовления выбирайте крупные перцы примерно одинакового размера.
