Тонкий лаваш заменяет тесто, внутри — сочная куриная начинка с овощами и расплавленным сыром, а сверху — аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты
500 г куриного филе, 3 листа тонкого лаваша, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 120 г твёрдого сыра, 4 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль и чёрный молотый перец по вкусу, немного растительного масла для обжаривания и формы.
Как готовить
Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками. Измельчённый лук и натёртую морковь слегка обжарьте на растительном масле, добавьте курицу, посолите, поперчите и готовьте 7–8 минут.
Смешайте сметану с яйцом, сыр натрите. Застелите форму лавашем так, чтобы его края свисали наружу.
Выложите часть куриной начинки, немного заливки и сыра, накройте кусочком лаваша и повторите слои. Заверните свисающие края к центру и смажьте оставшейся заливкой.
Запекайте при 180 °C около 30 минут до румяности и полной готовности курицы. Оставьте пирог на 10 минут, затем нарежьте.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что если верхний лаваш начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой. Куриная начинка должна полностью приготовиться, без розовых участков мяса.
