Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит быстро, сытно и эффектно. Хрустящая пекинка, копченый карбонад, нежные яичные блинчики и пикантная морковь делают вкус ярким и запоминающимся. Готовлю его и к ужину, и к празднику — исчезает со стола первым. Получается сочный, ароматный и очень сбалансированный — ничего лишнего, только удачные сочетания.
Ингредиенты: пекинская капуста — 1/2 кочана, кукуруза консервированная — 200 г, карбонад горячего копчения — 200 г, яйца — 2 шт., морковь по-корейски — 200 г, чеснок — 1 зубчик, укроп — 2 веточки, майонез — по вкусу, сметана — по вкусу, соль — по вкусу.
Нежную зеленую часть пекинской капусты шинкуют и перекладывают в салатник, добавляют кукурузу и нарезанный соломкой карбонад. Яйца слегка солят, взбивают вилкой и жарят тонкие блинчики на сухой сковороде, затем нарезают их полосками и отправляют в салат. Добавляют измельченный укроп, тертый чеснок и морковь по-корейски. Все слегка подсаливают, заправляют майонезом и сметаной в равных пропорциях, аккуратно перемешивают и подают сразу.
