Беру куриное филе, картофель, пару помидоров и готовлю не обычные котлеты, а настоящие биточки по-французски. Получается обалденная вкуснятина: нежные и сочные внутри, с румяной сырной шапочкой сверху и ломтиком запеченного помидора. Домашние уверены, что это праздничное блюдо, хотя продукты нужны самые простые.
Особенно нравится, что после легкой обжарки котлеты доходят в духовке и становятся еще мягче. А сырная шапочка со сметаной делает их невероятно аппетитными и ароматными.
Для приготовления вам понадобится
Куриное филе — 500 г, картофель — 150 г, репчатый лук — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 30 г, помидоры — 250 г, твердый сыр — 150 г, сметана — 100 г, майонез — 100 г, соль — 5 г, черный перец, паприка копченая — 2 г, растительное масло — 20 мл.
Как готовить
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Картофель натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты с яйцом, мукой, солью, копченой паприкой и перцем. Оставьте массу на 10–15 минут.
Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до легкой золотистой корочки. Переложите на противень. Сверху на каждую котлету выложите кружочек помидора. Для сырной шапочки смешайте натертый сыр, сметану и майонез, затем распределите смесь поверх помидоров. Запекайте при 200 градусах около 15 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит такие биточки уже не первый год, когда хочется чего-то интереснее обычных котлет. Благодаря картофелю внутри они остаются очень сочными, а запеченная сырная шапочка делает блюдо настолько вкусным, что добавку просят даже те, кто обычно равнодушен к курице.
