Хрустящие снаружи, сочные внутри и без капли лишнего масла — эти наггетсы покоряют с первого кусочка. Готовлю их в духовке, ем без чувства вины и всегда делаю двойную порцию — разлетаются мгновенно. Нежное куриное филе в йогуртовом маринаде, аромат специй и сырная панировка делают блюдо по-настоящему ресторанным, но при этом полезным и лёгким. На 100 грамм около 115 ккал.
Ингредиенты: куриное филе — 600 г, натуральный йогурт — 200 г, сыр (пармезан) — 60 г, овсяные отруби — 3 ст. л., горчица — 2 ст. л., сушёный чеснок — по вкусу, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Йогурт смешивают с горчицей, чесноком и перцем до однородности, пробуют и солят по вкусу, затем соус делят на две части — для маринада и подачи. Куриное филе нарезают ломтиками шириной 1,5–2 см, заливают половиной соуса и оставляют мариноваться минимум на 30 минут. Духовку разогревают до 220 градусов, противень застилают фольгой, при желании сверху ставят решётку. Кусочки курицы обваливают в смеси тёртого сыра и отрубей, выкладывают на противень и запекают 20–25 минут до золотистой корочки. Подают горячими с оставшимся соусом.
