Если обычные завтраки уже не радуют, а хочется чего-то горячего, сытного и при этом простого, этот вариант точно зайдёт. «Дранико-блинчик» — это не классические драники и не блин, а удачный гибрид: хрустящий снаружи, мягкий внутри и идеально подходящий для любой начинки. Готовится быстро и из самых доступных продуктов.
Ингредиенты: картофель средний 2 шт., яйцо 1 шт., мука 1 ст. л., соль по вкусу, специи по желанию, немного растительного масла для сковороды.
Приготовление: картофель натирают на крупной тёрке, добавляют яйцо, муку, соль и специи, хорошо перемешивают до однородной массы. Сковороду разогревают, слегка смазывают маслом, выкладывают картофельную массу одним слоем, формируя большой блин. Жарят под крышкой на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем аккуратно переворачивают и доводят до готовности с другой.
Подача — отдельное удовольствие. Начинку можно выбрать любую: тёртый сыр, творожный сыр, слабосолёную рыбу, обжаренные грибы или даже остатки ужина из холодильника.
