Готовится за минуты, а съедается ещё быстрее. Лёгкий, свежий и при этом сытный — этот салат выручает и в будни, и к приходу гостей. А домашние чесночные сухарики сверху делают его по-настоящему «хрустиком». Сочная пекинская капуста, свежий огурец, нежные яйца и ароматная ветчина создают гармоничное сочетание вкусов, а румяные сухарики добавляют аппетитную текстуру и лёгкий чесночный аромат. Просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: пекинская капуста — 250 г, свежий огурец — 1–2 шт., ветчина или колбаса — 150 г, яйца — 3 шт., лук — 1 небольшая головка, майонез — по вкусу, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, белый хлеб — 3–4 ломтика, чеснок — 1–2 зубчика, растительное масло — 1–2 ст. л.
Пекинскую капусту тонко шинкуют и перекладывают в большую миску, огурец и ветчину нарезают соломкой, яйца отваривают вкрутую и режут кубиками, лук шинкуют тонкими полукольцами. Всё соединяют, добавляют соль, перец и майонез, аккуратно перемешивают до сочности. Для сухариков хлеб нарезают кубиками, обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, в конце добавляют измельчённый чеснок и прогревают ещё минуту до аромата. Перед подачей салат выкладывают в сервировочную миску и щедро посыпают сверху горячими чесночными сухариками — получается хрустяще, сочно и невероятно аппетитно.
