Съедобные клумбы — тренд, который уверенно прижился и в российских садах. Всё больше огородников выбирают многолетние пряные травы, которые одновременно выглядят декоративно и активно используются в кулинарии. Такие растения экономят место, не требуют сложного ухода и каждый сезон радуют ароматом и цветением.
Майоран кусковой — ароматная сенсация на вашей грядке. Майоран кусковой сегодня переживает настоящий всплеск популярности. Этот средиземноморский многолетник при правильной агротехнике хорошо адаптируется к условиям средней полосы. Растение формирует компактные кустики высотой 30–50 см с серебристо-зелёной листвой и нежными бело-розовыми цветами. Майоран ценят за насыщенный аромат, который идеально подходит к мясным блюдам, овощам и соусам. Кроме того, он содержит эфирные масла и антиоксиданты, а во время цветения активно привлекает пчёл и полезных насекомых.
Тимьян — живая приправа и украшение клумбы. Тимьян (чабрец) — один из самых универсальных пряных многолетников. Он образует плотные, стелющиеся куртины, которые красиво смотрятся в рокариях, на краях грядок и вдоль дорожек. В период цветения тимьян покрывается мелкими розово-лиловыми цветами и превращается в настоящий магнит для пчёл. В кулинарии тимьян используют для мяса, рыбы, запечённых овощей и маринадов. Растение отличается высокой засухоустойчивостью и прекрасно зимует без укрытия.
Иссоп — пряный акцент с лекарственными свойствами. Иссоп — ещё один многолетник, который совмещает декоративность и пользу. Его прямостоячие кусты с синими, фиолетовыми или розовыми цветами украшают клумбы с середины лета до осени. Высота растения обычно не превышает 60 см, что делает его удобным для смешанных посадок. Листья иссопа используют как пряность для салатов, мясных блюд и напитков. Кроме того, растение известно своими антисептическими и тонизирующими свойствами и считается ценным медоносом.
