Эти творожные ватрушки — та самая выпечка, за которой обычно идут в хорошую пекарню, а на деле она легко готовится дома из простых продуктов. Нежная серединка, румяные края и лёгкая кислинка ягод делают их идеальными к утреннему кофе или неспешному завтраку выходного дня. Минимум муки, никакой возни с тестом — всё смешали и отправили в духовку.
Ингредиенты: творог рассыпчатый 180 г, мука 2 ст. л., сахар 1–2 ч. л. (по вкусу, можно не добавлять), соль щепотка, яйцо 1 шт., греческий йогурт по ½ ст. л. на каждую ватрушку, ягоды свежие или замороженные по вкусу (можно взять любой джем или варенье), сахарная пудра для подачи.
Приготовление: творог переложите в миску, добавьте яйцо, соль и сахар, перемешайте до однородности. Всыпьте муку и ещё раз хорошо перемешайте — масса должна получиться мягкой, но держать форму. Сформируйте небольшие лепёшки и выложите их на противень с пергаментом. В центре каждой сделайте углубление, добавьте немного греческого йогурта и выложите ягоды. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до румяного цвета.
