Между ломтиками прячу нежный творог с мёдом, добавляю тонкие дольки яблока с корицей и обжариваю всё на сливочном масле. Снаружи получается золотистая корочка, а внутри — мягкая ароматная начинка, которая особенно хороша с чашкой горячего кофе.
Ингредиенты
Батон большого диаметра или тостовый хлеб — 8 ломтиков, творог 5% — 200 г, мёд — 2 ст. л., яблоко — 1 шт., яйца — 2 шт., молоко — 70 мл, корица — ½ ч. л., сливочное масло — 30 г.
Приготовление
Творог разотрите с мёдом и корицей до нежной массы. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте очень тонкими ломтиками.
Четыре кусочка батона щедро смажьте творожной начинкой, сверху разложите яблоки и накройте оставшимися ломтиками, слегка прижав края.
В глубокой тарелке взбейте яйца с молоком. Каждый получившийся сэндвич быстро окуните в яичную смесь с двух сторон. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте заготовки под крышкой на умеренно слабом огне по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы яблоки размягчились, а хлеб приобрёл аппетитный золотистый цвет.
Переложите на блюдо, разрежьте по диагонали и подавайте тёплыми.
Полезный совет
Для особенно нежной начинки используйте брикетный творог без крупных зерен. Яблоки выбирайте сладкие и сочные, а нарезайте почти прозрачными пластинками — тогда они успеют стать мягкими за время жарки. Для красивой подачи полейте готовые треугольники тонкой струйкой мёда и посыпьте щепоткой корицы.
