Когда до праздника остаются считанные минуты, а хочется удивить гостей вкусной и красивой закуской, выручают бутерброды. Простые продукты, минимум времени — и на столе уже целая подборка ярких, сытных и очень удачных вариантов. Эти закуски разлетаются первыми и подходят как для новогодней ночи, так и для любого застолья.
1. С шпротами и творожным сыром. Ломтики чёрного хлеба намазывают творожным сыром с чесноком, сверху выкладывают кружочки помидора и шпроты, дополняют свежей зеленью. Классика, которая никогда не подводит.
2. Со свёклой и сельдью. Натёртую вареную свёклу смешивают с майонезом и чесноком, добавляют тёртый сыр. Массу выкладывают на обжаренный ржаной хлеб, сверху кладут кусочки слабосолёной сельди, тонко нарезанный лук и украшают зеленью.
3. С авокадо и слабосолёным лососем. Тостовый хлеб покрывают пюре из авокадо с лимонным соком, добавляют тёртое варёное яйцо и плавленый сыр. Сверху выкладывают ломтики лосося, при желании добавляют немного майонеза или натурального йогурта, солят и перчат по вкусу.
4. Шпротный вариант с огурцом. Обжаренный батон смазывают смесью из тёртых варёных яиц, чеснока и майонеза. Сверху выкладывают шпроты и дополняют ломтиками солёного или маринованного огурца — сытно и очень по-праздничному.
5. С крабовыми палочками. Поджаренный хлеб покрывают массой из тёртого яйца, крабовых палочек и майонеза, приправляют солью и перцем. Сверху добавляют красный лук и украшают свежей зеленью.
