Эти пасхальные блины с секретной начинкой из халвы — простой семейный рецепт, который удивляет с первого кусочка и превращает обычное блюдо в настоящее лакомство!
Ингредиенты
Для блинов: молоко — 500 мл, яйца — 3 шт., сахар — 3–4 ст. л., соль — 1 ч. л., кипяток — 200 мл, мука — 250 г, растительное масло — 30 мл.
Для начинки и запекания: халва (подсолнечная) — по вкусу, сливочное масло — 50 г.
Процесс приготовления
Разбиваю яйца, добавляю сахар и соль, перемешиваю, вливаю половину молока и всыпаю муку, размешиваю до гладкости без комочков. Затем добавляю оставшееся молоко, вливаю кипяток и быстро перемешиваю, в конце добавляю растительное масло. Даю тесту постоять 15 минут и выпекаю тонкие блины на сковороде.
Для начинки разминаю халву в крошку. Каждый блин разрезаю пополам, кладу немного начинки и сворачиваю. Форму смазываю растопленным сливочным маслом, выкладываю блины, сверху также смазываю маслом, накрываю фольгой и томлю в духовке при 160°C около 1 часа.
Достаю из духовки и подаю тёплыми — начинка становится мягкой и тягучей.
Совет
Не кладите слишком много халвы — при запекании она тает и может вытекать, а идеальный вкус получается именно при умеренном количестве начинки.
