Летом особенно не хочется долго стоять у плиты. В такие дни выручают простые намазки, которые готовятся буквально за несколько минут, а подходят и для свежего хлеба, и для хрустящих гренок, и для тонкого лаваша.
Секрет таких закусок в том, что из самых обычных продуктов получается полноценный перекус или даже легкий обед.
Яично-луковая намазка
Нежная, свежая и очень летняя. Особенно вкусна на поджаренном хлебе или свежем багете. Для приготовления вам понадобится: яйца вареные — 2 шт., зеленый лук — 30 г, сметана — 40 г, плавленый сырок —1 шт., соль — по вкусу. Яйца и сырок натрите на мелкой терке или разомните вилкой. Зеленый лук мелко нарежьте. Соедините все со сметаной, слегка посолите и тщательно перемешайте до однородности.
Намазка из сельди
Простой рецепт, который многие помнят еще с советских времен. Получается нежной, солоноватой и очень аппетитной. Для приготовления вам понадобится: филе слабосоленой сельди — 80 г, яйцо вареное — 1 шт., сливочное масло мягкое — 20 г., лук зеленый по вкусу. Сельдь мелко порубите ножом. Яйцо натрите на мелкой терке. Добавьте мягкое сливочное масло, лук и тщательно разотрите массу вилкой до однородной консистенции.
Намазка из фасоли
Бюджетный вариант, который по вкусу напоминает домашний паштет. Подходит даже для постного меню. Для приготовления вам понадобится: консервированная фасоль — 150 г, репчатый лук — 40 г, растительное масло нерафинированное — 10 г, творожный сыр — 30 г., соль и специи — по вкусу. Лук очень мелко нарежьте и слегка обжарьте до мягкости. Фасоль разомните вилкой, добавьте лук, сыр, масло, соль и любимые специи. Перемешайте до однородности.
Интересный факт
Первые намазки на хлеб появились задолго до появления современных бутербродов. Еще в Древнем Риме на лепешки и хлеб намазывали растертые овощи, бобы, сыр и оливки. А в Европе особую популярность такие закуски получили в XIX веке, когда хозяйки начали использовать остатки мяса, рыбы, яиц и овощей для приготовления домашних паштетов и намазок.
