Есть свежий вариант с авокадо и томатами, нежный крем из запеченного перца и сыра и сытная сырно-яичная намазка с морковью.
На завтрак достаточно пары тостов, а для праздничного стола нарезаю багет небольшими ломтиками и выкладываю разные намазки рядом. Получается простая закуска, которую удобно собрать буквально за несколько минут.
1. Авокадо, яйцо, томат и красный лук. Для приготовления вам понадобится: 1 спелое авокадо, 2 вареных яйца, 1 небольшой помидор, немного красного лука, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. густого йогурта, соль и черный перец.
Авокадо и яйца разминаю вилкой, чтобы остались небольшие кусочки. Помидор и красный лук нарезаю мелким кубиком, добавляю к основной массе. Заправляю йогуртом и лимонным соком, немного перчу и перемешиваю. Получается нежная намазка с сочным томатом и легкой луковой остротой.
2. Запеченный перец, творожный сыр и орехи. Для приготовления вам понадобится: 2 запеченных сладких перца, 150 г творожного сыра, 30 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока и немного свежей зелени.
С перцев снимаю кожицу и отправляю мякоть в блендер вместе с творожным сыром, чесноком и орехами. Пробиваю до густой кремовой массы, в конце добавляю зелень. Перец дает легкую сладость, сыр — сливочность, а орехи делают вкус гораздо интереснее.
3. Сыр, яйцо и морковь. Для приготовления вам понадобится: 2 вареных яйца, 100 г твердого сыра, 1 небольшая морковь, 1 зубчик чеснока и 2 ст. л. густого йогурта.
Яйца, сыр и морковь натираю на мелкой терке, добавляю измельченный чеснок и йогурт. Хорошо перемешиваю до густой однородной массы. Намазка получается сытной, сырной и при этом без майонеза.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует для праздничной подачи брать тонко нарезанный багет и слегка подсушивать его перед сборкой. Намазки лучше выкладывать непосредственно перед подачей, особенно вариант с авокадо и помидором — тогда хлеб остается хрустящим, а закуска выглядит свежей и аккуратной.
