Эффектная подача и знакомый вкус в новом исполнении — такие «Ножки Цыпочки» исчезают со стола первыми. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — сочная курица и нежное картофельное пюре с сыром. Идеальный вариант для праздничного стола, когда хочется удивить гостей без сложных ингредиентов.
Ингредиенты: куриные голени — 10 шт., картофель — 3 крупные шт., сыр — 100 г, соль, перец,чеснок и паприка — по вкусу.
Для панировки: мука, 2–3 яйца, панировочные сухари, растительное масло для жарки.
Голени приправьте солью, перцем и паприкой, выложите на противень и запекайте при 200 °C около 30-45 минут до румяной корочки. Готовое мясо аккуратно снимите с костей и мелко нарежьте — сами косточки оставьте, они понадобятся для формирования. Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости и разомните в пюре. Добавьте тёртый сыр, специи и измельчённое куриное мясо, тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на равные части и сформируйте вокруг каждой косточки форму куриной ножки. Каждую заготовку обваляйте в муке, затем окуните в взбитые яйца и щедро покройте панировочными сухарями. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне до золотистой, хрустящей корочки со всех сторон. Получаются аппетитные, ароматные «ножки цыпочки».
