Ингредиенты: слоёное тесто — 500 г, копчёная курица (филе) — 200 г, сыр моцарелла — 150 г, черешки сельдерея — 100 г, болгарский перец — 100 г, оливки — 40 г, вяленые томаты — 40 г, твёрдый сыр — 30 г, копчёная паприка — 1 ч. л., свежий тимьян — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Приготовление. Сначала готовлю начинку. Копчёную курицу, сельдерей и болгарский перец нарезаю тонкой соломкой. Оливки и вяленые томаты режу на небольшие кусочки, тимьян мелко рублю.
Размороженное слоёное тесто выкладываю на рабочую поверхность. Равномерно распределяю натёртую моцареллу. Сверху кладу курицу, овощи, оливки и вяленые томаты. Присыпаю солью, перцем, копчёной паприкой и тимьяном.
Аккуратно сворачиваю тесто в рулет и нарезаю на кусочки примерно 3 см. Выкладываю их на противень с пергаментом, посыпаю натёртым твёрдым сыром.
Ставлю в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Готово!
