Достаточно распределить фарш по тортилье, обжарить с двух сторон и добавить свежую начинку. Получаются сочные лепешки-бургеры с хрустящей основой и расплавленным сыром, которые исчезают со стола за считанные минуты.
Особенно нравится, что никаких сложных этапов здесь нет. Пока жарится мясо, можно подготовить овощи, а затем останется только собрать лепешки и сразу подать их к столу.
Для приготовления вам понадобится
Куриный фарш — 500 г, тортилья — 4 шт., помидор — 1 крупный, моцарелла — 1 большой шарик, соус песто — 4 ч. л., листья салата — по вкусу, соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
На каждую тортилью равномерно распределите тонкий слой куриного фарша, посолите и поперчите. Выложите лепешку фаршем вниз на хорошо разогретую сухую сковороду и жарьте до готовности мяса.
Затем аккуратно переверните и слегка подрумяньте тортилью с другой стороны. Готовую основу снимите со сковороды, смажьте соусом песто, разложите ломтики помидора, кусочки моцареллы и листья салата. Сложите лепешку пополам и сразу подавайте, пока сыр остается нежным, а основа — хрустящей.
Личный опыт
Автор Popcornnews.ru Ольга Мороз готовит такие ленивые бургеры и с маринованными огурчиками и луком, по классике, и в таком варианте. Фарш лучше распределять очень тонким и ровным слоем. Тогда он быстро прожаривается, хорошо держится на тортилье и остается сочным, а сама лепешка получается хрустящей и не пересыхает.
