Салат «Маркиз» — легкий овощной салат с жареными шампиньонами. Свежие овощи дают сочность и хруст, а обжаренные грибы добавляют аромат и делают салат более сытным.
Ингредиенты
Крупный помидор — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., шампиньоны — 3 шт., листья салата — 3 шт., укроп — 1 пучок, майонез — 1 ст. л., растительное масло — для жарки, соль — по вкусу.
Как готовить
Возьмите шампиньоны, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле, затем немного остудите.
Помидор, болгарский перец и лук нарежьте не слишком мелко; если лук резкий, обдайте его кипятком.
Листья салата порвите руками, укроп мелко нарежьте.
Соедините овощи, зелень и салатные листья в миске, добавьте майонез и соль, перемешайте.
В конце добавьте остывшие жареные грибы и сразу подавайте.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует шампиньоны для салата обжаривать до румяности и обязательно остужать перед смешиванием, иначе листья салата быстро завянут.
Салат можно завернуть в лаваш — получится быстрый сочный ролл для перекуса.
