Из куриной грудки получаются нежные рулетики с аппетитной сырной серединкой, если правильно подготовить мясо и начинку.
Главная изюминка — смесь сушёных томатов, чеснока и базилика, которая придаёт курице насыщенный аромат.
Ингредиенты
Куриная грудка — 600 г, творожный сыр — 150 г, молоко — 1 ст. л., приправа «Томаты, чеснок и базилик» (у меня Камис, но есть и другие) — 2 ч. л., панировочные сухари — 70 г, растительное масло — 1 ст. л., соль — ½ ч. л.
Приготовление
Куриную грудку разрежьте вдоль на шесть тонких пластов. Каждый накройте плёнкой и аккуратно отбейте. Смешайте соль с приправой и натрите мясо.
Творожный сыр разотрите с молоком и распределите по куриным пластам, оставляя края свободными. Плотно сверните рулетиками, подворачивая боковые края внутрь.
Обваляйте в сухарях, выложите швом вниз на противень с пергаментом и смажьте маслом. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки и полной готовности курицы.
Подавайте горячими с овощами или картофельным пюре.
Интересный факт
Творожный сыр в мясных рулетиках выполняет сразу две задачи: создаёт нежную сливочную начинку и помогает сохранить сочность куриной грудки. А сушёные томаты усиливают вкус благодаря природным веществам, отвечающим за насыщенные пикантные нотки. КБЖУ на 100 г: примерно 195 ккал · Б 23 г · Ж 8 г · У 7 г.
