Фаршированные яйца с авокадо — красивая, нежная и сытная закуска из минимального набора продуктов. Она подходит как для праздничного стола, так и для повседневного перекуса.
Ингредиенты
Куриные яйца — 4 шт., спелый авокадо — 1 шт., оливковое масло — 1 ст. л., соль — по вкусу, помидоры, сладкий перец или зелёный лук — для украшения по желанию.
Как готовить
Тщательно вымойте яйца, положите их в сотейник и залейте холодной водой.
Доведите воду до кипения и варите яйца на слабом огне 8–10 минут.
Переложите готовые яйца в холодную воду, полностью остудите и очистите от скорлупы.
Разрежьте каждое яйцо вдоль на две равные части.
Аккуратно извлеките желтки, стараясь не повредить половинки белков. Переложите желтки в миску.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите мякоть от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте к желткам.
Влейте оливковое масло, посолите и разомните ингредиенты вилкой или измельчите блендером до однородности.
Переложите начинку в кондитерский мешок и наполните ею половинки яичных белков.
Украсьте закуску кусочками помидоров, сладкого перца или измельчённым зелёным луком и подавайте к столу.
Полезный совет
Если мешка нет, воспользуйтесь чайной ложкой.
