Главным угощением станет сочное мясо под сырной корочкой с грибами, а к нему подадим два совершенно разных салата и нежные фаршированные яйца.
На десерт приготовим шоколадный брауни с вишней и сливочным кремом — такое завершение застолья точно запомнится гостям.
Мясо по-французски «Грибное»
Ингредиенты: свинина — 600 г, картофель — 1 кг, шампиньоны — 400 г, сыр — 200 г, помидоры — 2 шт., лук — 1 шт., майонез — 100 г, масло — 2 ст. л., соль, перец. Картофель нарежьте тонкими кружочками, свинину — пластинами, слегка отбейте. Грибы обжарьте с луком. В смазанную форму выложите картофель, мясо, грибы и помидоры. Смажьте майонезом, накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 50 минут. Затем посыпьте сыром и готовьте без фольги ещё 15–20 минут.
Греческий салат
Ингредиенты: помидоры — 250 г, огурцы — 150 г, сладкий перец — 150 г, красный лук — 50 г, фета — 150 г, маслины — 100 г, оливковое масло — 50 мл, лимонный сок — 1 ст. л., орегано, соль. Овощи крупно нарежьте, добавьте маслины и кубики феты. Перед подачей полейте маслом с лимонным соком и посыпьте орегано.
Салат с курицей и ананасами
Ингредиенты: куриное филе — 600 г, консервированные ананасы — 300 г, сыр — 200 г, грецкие орехи — 80 г, майонез — 200 г. Курицу отварите и нарежьте кубиками. В салатник выложите слоями курицу, ананасы и тёртый сыр, промазывая майонезом. Сверху посыпьте рублеными орехами и охладите 2 часа.
Закусочные яйца с тунцом
Ингредиенты: яйца — 6 шт., консервированный тунец — 150 г, майонез — 60 г, дижонская горчица — 10 г, лимонный сок — 10 мл, укроп — 10 г. Яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам и выньте желтки. Разомните их с тунцом, майонезом, горчицей и лимонным соком. Наполните белковые половинки и украсьте укропом.
Брауни с вишней и сливочным кремом
Ингредиенты: тёмный шоколад — 120 г, сливочное масло — 100 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, мука — 75 г, вишня без косточек — 150 г. Для крема: сливочный сыр — 180 г, сливки 33% — 100 мл, сахарная пудра — 30 г. Растопите шоколад с маслом, вмешайте яйца с сахаром и муку. Выложите в форму 20 × 20 см, распределите обсушенную вишню. Выпекайте при 175 °C около 25–30 минут. Остудите. Холодные сливки взбейте с сыром и пудрой, украсьте брауни кремом и нарежьте квадратами.
