Простой домашний вариант к чаю без духовки и лишней возни. Он получается мягким, влажным, с карамельными бананами, сливочным ароматом, ванилью и легкой лимонной свежестью.
Ингредиенты
Бананы — 3 шт., сливочное масло — 20 г, сахар — 1 ст. л. для карамели и немного в тесто по вкусу, яйцо — 1 шт., молоко — 100 мл, сгущенное молоко — 50 мл, соль — 1 щепотка, мука — 160 г, разрыхлитель — 8 г, ванилин — 1 щепотка, цедра и сок лимона — 1 шт.
Как готовить
Возьмите бананы, очистите и нарежьте кружочками. В миске соедините яйцо, молоко, сгущенное молоко, соль, ванилин, лимонную цедру и немного лимонного сока, добавьте сахар и перемешайте венчиком до однородности.
Муку просейте с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь, чтобы получилось гладкое тесто консистенции густых блинов.
На сковороде на слабом огне растопите сливочное масло, равномерно распределите его по дну и посыпьте сахаром.
Выложите кружочки бананов, залейте тестом, накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 40 минут. Если сковорода тонкая, используйте рассекатель.
Когда верх станет упругим, а шпажка будет выходить сухой, снимите десерт с огня, немного остудите и аккуратно переверните на тарелку карамельными бананами вверх.
