Ингредиенты: картофель — 800 г, растительное масло — по вкусу, соль, перец, розмарин (по желанию), сметана — для соуса, зелень, чеснок — 1 зубчик.
Для соуса соединяю сметану, мелко нарезанный чеснок и зелень, солю по вкусу и тщательно перемешиваю.
Картофель тщательно мою щёткой и отвариваю прямо с кожурой до готовности — так клубни будут держать форму.
Готовую картошку перекладываю в форму для запекания и аккуратно придавливаю толкушкой, чтобы получились небольшие «половинки».
Перчу, солю, сбрызгиваю маслом и при желании добавляю розмарин для аромата.
Запекаю при 220-230°C до появления румяной корочки, около 20-25 минут.
Подаю картофель горячим с ароматным соусом. Блюдо мягкое, снаружи румяное, с насыщенным вкусом и ароматом. Идеально к обеду, ужину или как дополнение к холодным супам.
