Быстрая хрустящая закуска без майонеза и варки. Солёные огурцы дают яркость, морковь — свежесть, а лук и чеснок делают вкус пикантнее.
Ингредиенты
Соленые огурцы — 2–3 шт., сырая морковь — 1 крупная, репчатый лук — 1/2 небольшой головки, растительное масло — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик по желанию, черный перец — по вкусу, сахар — щепотка по желанию, зелень или зернистая горчица — по желанию.
Как готовить
Возьмите соленые огурцы и нарежьте тонкой соломкой; если они очень сочные, слегка отожмите лишний рассол.
Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови. Лук нарежьте максимально тонко.
Соедините овощи в миске, добавьте растительное масло, черный перец, по желанию щепотку сахара, чеснок через пресс, зелень.
Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы вкус стал насыщеннее. Подавайте к мясу, рыбе, картофелю или как самостоятельную закуску.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует для более интересного вкуса добавить немного зелени или зернистой горчицы.
